Vorbereitungstechniken

URK – Mit dem Erwerb von Kraan’s Palinghandel ist Quality Seafood aus Urk nun mit Abstand der größte Händler für IJsselmeer-Palaeon.

Jeder kann einen Fisch in den Ofen schieben. Aber nicht jeder bringt eine perfekt gegarte Forelle auf den Tisch. Ganz bestimmt nicht

Jeder Koch weiß das. Sie können ein noch so schönes Layout haben, wenn die Basis nicht stimmt, wird Ihr Gericht durchfallen

Jeder kann einen Fisch in der Räucherkammer aufhängen. Ein Bastler macht es in einem Fass im Hinterhof und nennt es

Geräucherte Forelle ist ein Klassiker, der auf der Speisekarte eines guten Bistros, einer Brasserie oder eines Hotelrestaurants kaum fehlen darf. Die